冷蔵保存
水気を拭き取り、乾いたキッチンペーパーで包んで、根元を下にしてポリ袋に入れ、口を軽く閉じて冷蔵室で保存します。
おおむね、約1週間程度保存できます。
冷凍保存
塩を加えた熱湯でかた茹でし、冷水にさらして水気をきって、小分けしてラップで包み、ジッパー付き保存袋に入れて保存します。
おおむね、1ヶ月程度保存できます。
※保存期間はあくまでも目安です。温度・湿度・環境などの条件により変わることがあります。
葉先がピンとしていて、色は緑色が濃いものを選びます。
調理で余った食材は、上手に保存して鮮度よく食べきりましょう。