冷蔵保存
キッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて冷蔵室で保存します。
おおむね、1週間程度保存できます。
冷凍保存
すりおろしたり、細切りにして、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍します。
おおむね、約1ヶ月程度保存できます。
常温保存
新聞紙を敷いたダンボールの上に並べ、その上からさらに新聞紙をかけて冷暗所で保存します。
おおむね、2週間程度保存できます。
※保存期間はあくまでも目安です。温度・湿度・環境などの条件により変わることがあります。
皮にハリがあり、ひげ根やひげ根の跡がたくさんあり、太さが均一のものを選びます。
調理で余った食材は、上手に保存して鮮度よく食べきりましょう。