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若竹ご飯
若竹ご飯
※炊飯時間は含まず。
(5人分)
・・・ 3合
A ・・・ 大さじ2
しょうゆ ・・・ 小さじ1
・・・ 小さじ1/2
理研 素材力だし本かつおだし ・・・ 1本
たけのこ(水煮) ・・・ 約200g
理研 ふえるわかめちゃん ・・・ 約5g
サラダ油 ・・・ 大さじ1
鶏ミンチ ・・・ 約100g
B ・・・ 1と1/2
みりん ・・・ 2と1/2
しょうゆ ・・・ 大さじ1
作り方
①.

下準備

米は研いで、Aを加えて水を目盛りまで入れ、軽く混ぜて炊きます。たけのこは固い部分は切り落とし、穂先の部分は薄切り、軸下準備部は薄いいちょう切りにします。『理研 ふえるわかめちゃん』は水戻しし、サイズが大きければ切ります
②.

炒める

フライパンにサラダ油を熱し、鶏ミンチを炒めます。全体が白くなってきたらたけのこを入れて焦げ目がつくくらいまで炒めます。Bで味をととのえ、水気がなくなったらわかめを入れてサッと炒めます。
③.

仕上げ

炊き上がったご飯に②を混ぜて出来上がりです。
ポイント
わかめ特有の磯の香りと香ばしいたけのこの風味が楽しめます。家族みんなが楽しめる健康的な炊き込みご飯です。
※レシピ提供:理研ビタミン株式会社
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