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たらのカレーチーズピカタ
たらのカレーチーズピカタ
 
(4人分)
たら切身 ・・・ 8切
塩・こしょう ・・・ 少々
薄力粉 ・・・ 適量
A 溶きたまご ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ4
刻みパセリ ・・・ 大さじ2
カレー粉 ・・・ 小さじ2
オリーブ油 ・・・ 大さじ2
お好みの葉野菜 ・・・ 適量
ミニトマト ・・・ 適量
作り方
1.

下ごしらえをする

たらは塩・こしょうを振って、薄力粉をまぶします。Aを混ぜ合わせて卵液を作ります。
2.

焼く

フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、たらを卵液にくぐらせて並べ入れ、両面を色よく焼きます。(片面3〜4分程度ずつ)
3.

盛りつける

2.を器に盛りつけ、お好みの葉野菜やミニトマトを添えます。
ワンポイントアドバイス
たらは、先に薄力粉をまぶしておくことで、卵液が絡みやすくなります。
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