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デリ風ばれいしょのコンソメホットサラダ
デリ風ばれいしょのコンソメホットサラダ
※調理時間は目安です。ご家庭の調理器具によって調整してください。
(2枚分)
ばれいしょ ・・・ 4個
玉ねぎ ・・・ 1/2個
にんにく ・・・ 1片
ウインナー ・・・ 4本
たまご ・・・ 4個
オリーブ油 ・・・ 大さじ1
粉末コンソメ ・・・ 小さじ1
塩・こしょう ・・・ 適量
お好みの葉野菜など ・・・ 適量
作り方
1. ばれいしょは洗って皮つきのままラップに包み、500Wのレンジで約5分加熱して皮をむきます。玉ねぎとにんにくは薄切りにし、ウインナーは1cmの幅に切ります。たまごは、やや固めのゆでたまごにします。
2. フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて中火で熱し、玉ねぎとウインナーを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
3. ボウルにばれいしょ・半量のゆでたまご・2を入れて、ざっくりと潰しながら混ぜ合わせ、粉末コンソメ・塩・こしょうで味を調えます。
4. 3を器に盛りつけ、残りのゆでたまごをトッピングし、お好みの葉野菜などを添えます。
ワンポイントアドバイス
あたたかい状態で合わせるサラダですが、もちろん冷やしてもおいしく召し上がれます。サンドイッチの具材などにもおすすめです。
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