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ボリューム満点ステーキサンド
ボリューム満点ステーキサンド
 
(4人分)
牛肉ロースステーキ ・・・ 2枚
塩・粗びき黒こしょう ・・・ 適量
玉ねぎ ・・・ 1個
レタス ・・・ 4枚
オリーブ油(あれば牛脂) ・・・ 大さじ1
お好みのパン(食パンなど) ・・・ 8枚
バター ・・・ 適量
粒マスタード ・・・ 適量
作り方
1. ステーキ肉は常温に戻し、塩・粗びき黒こしょうを振ってなじませます。玉ねぎは薄切りにし、レタスは食べやすい大きさにちぎります。
2. フライパンにオリーブ油(あれば牛脂)を入れて中火で熱し、ステーキ肉を両面焼いて取り出し、アルミホイルに包んで休ませます。そのままのフライパンで玉ねぎをサッと炒め、塩で味を調えて取り出します。
3. パンを焼いて片面に薄くバターを塗り、もう一方には粒マスタードを塗ります。1枚のパンにレタス・玉ねぎ・半分に切ったステーキ肉を重ね、もう一枚のパンで挟みます。それを4回繰り返します。
ワンポイントアドバイス
お好みでピクルスやマヨネーズなどを加えても、おいしくいただけます。ステーキ肉が、噛み切りにくい場合は、切り分けて挟むと良いです。
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