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明太じゃがバターもち
明太じゃがバターもち
 
(4人分)
明太子(たらこでも可) ・・・ 約130g
A マヨネーズ ・・・ 大さじ1と1/2
ピザ用チーズ ・・・ 1と1/2カップ
ばれいしょ ・・・ 7個
片栗粉 ・・・ 大さじ6
・・・ 少々
バター ・・・ 大さじ3
かいわれ大根 ・・・ 少々
大葉 ・・・ 2〜3枚
作り方
1. 明太子は薄皮を除き、Aと混ぜ合わせておきます。
2. ばれいしょは柔らかくなるまでゆで、手で触れる熱さになったら皮をむき、マッシャーでつぶします。
3. 2に片栗粉・塩を加え、粉っぽさがなくなるまで手でこねます。12等分にして中に1を入れ、丸く形を整えます。
4. フライパンにバターを熱して3を入れ、両面に焼き色がつくまで中火で焼きます。
5. 器に盛りつけ、かいわれ大根、大葉を飾ります。
ワンポイントアドバイス
ゆでたばれいしょの皮をむく時や、こねる時は熱いので、やけどをしないように気をつけてください。
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