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簡単コーンブレッド
簡単コーンブレッド
※オーブンの予熱時間は含まず。
※調理時間は目安です。ご家庭の調理器具によって調整してください。
(4人分)
とうもろこし ・・・ 1本
牛乳 ・・・ 150ml
たまご ・・・ 1個
サラダ油 ・・・ 大さじ1
ホットケーキミックス ・・・ 約200g
作り方
1. とうもろこしは皮をむいて包丁で実を外し、半量は牛乳と合わせてミキサーにかけ、たまごとサラダ油を加えて混ぜ合わせます。
2. 1にホットケーキミックスをふるい入れてさっくりと混ぜ、残りのとうもろこしの実を加えて混ぜ合わせます。
3. 2を型に流し込み、170℃に予熱したオーブンで約30〜35分焼きます。
ワンポイントアドバイス
10分ほど焼いてから、真ん中にナイフで切れ目を入れるとキレイに開きます。表面が焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてください。
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